Babka cytrynowa / Babka orzechowa
babka cytrynowa / babka orzechowa
Cześć 🙂
Na dziś przygotowałam dwa pyszne ciasta. Zbliża się Wielkanoc, więc pasują do okazji w sam raz 😉 Owe ciasta, to babka cytrynowa oraz babka orzechowa. Na wielkanocny stół szczególnie pasuje babka cytrynowa, ale orzechowa jest tak pyszna, że bez problemu jej dorównuje 😉 Muszę przyznać, że babki pojawiły się u mnie w domu całkiem niedawno. Jak dotąd wystarczał mi ( i nie tylko mi 😉 ) sernik, ale postanowiłam poszerzyć horyzonty 🙂 Owa babka cytrynowa i orzechowa, to pierwsze ciasta, które robiłam na maśle. I nieskromnie dodam, że jestem bardzo zadowolona z efektu kręcenia i pieczenia tych pysznych ciast 🙂 Największą aprobatę wśród moich bliskich i znajomych zdobyła babka orzechowa. Zresztą nie ma się co dziwić. W jej smaku radości zazna każdy koneser orzechów 😉 Jednakże cytrynowa jest pulchniejsza i delikatniejsza od swojej poprzedniczki 🙂 Obie rozpływają się w ustach po nasączeniu ich „lukrem”. Mam nadzieję, że narobiłam Wam smaku 😉 Na koniec tego wstępu dodam tylko, że zastanawiałam się nad zmianą w pisaniu przepisów. Dziś będzie, to pierwszy przepis napisany w nowy sposób. Czy się sprawdzi? To się okaże. Jak zawsze czekam na Wasze opinie 🙂
BABKA CYTRYNOWA / BABKA ORZECHOWA
Składniki:
- 100 g masła roślinnego
- 300 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 3 jajka
- 3 białka
- 300 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok wyciśnięty z 1 cytryny / 2 garście orzechów włoskich
„LUKIER”
Składniki:
- 100 ml wody
- 150 g cukru
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 2 łyżki śmietany 36% (ew.)
Do przygotowania ciasta potrzebne będą: wysoka miska, mikser, widełki, stołowa łyżka, forma do babki, olej do posmarowania formy oraz bułka tarta do posypania.
- Masło włożyć do wysokiej miski. Ubijać je przez ok. 5 minut, co minutę zwiększając prędkość miksera.
- Do ubitego masła dodać cukier oraz cukier waniliowy. Zwykły cukier wsypywać do miski po jednej łyżce. Miksować na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut.
- Do masła z cukrem dodawać kolejno po jednym jajku. Miksować na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut.
- Dodać proszek do pieczenia oraz mąkę. Mąkę dosypywać do masy po jednej łyżce. Miksować na najwyższych obrotach.
- W zależności od rodzaju ciasta dodać sok z cytryny lub posiekane orzechy włoskie. Dokładnie wymieszać.
- Białka ubić na puszystą pianę. Dodać do masy i wymieszać mikserem na najniższych obrotach.
- Formę do babki wysmarować olejem i posypać bułką tartą. Przelać do niej masę na ciasto.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez ok. 20-30 minut.
- Po upieczeniu – jeszcze ciepłą babkę – wyjąć z formy i odstawić do wystygnięcia.
- Przygotować „lukier”. Do małego garnka wlać wodę, sok z cytryny oraz wsypać cukier. Dla delikatnej zmiany smaku i koloru można dodać śmietanę. Postawić na małym ogniu i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Odstawić do przestygnięcia.
- Jeszcze ciepłym „lukrem” polać obficie babkę. Płyn powinien szybko wsiąknąć w ciasto. Nasączona babka jest smaczniejsza 🙂
Oto i nowy sposób na pisanie przepisów 🙂 Co o nim myślicie? Wydaje Wam się lepszy niż dotychczasowy? Co do babki, a raczej babek, to są naprawdę pyszne i delikatne. Gorąco polecam je z kawą lub kakao 🙂 Oprócz babki na wielkanocnym stole w moim domu na pewno pojawi się jeszcze sernik. A jakie są Wasze świąteczne ciasta?
Pozdrawiam
Kmacisia ❤
Podziel się:
- Kliknij, aby udostępnić na Facebooku(Otwiera się w nowym oknie)
- Udostępnij na Skype(Otwiera się w nowym oknie)
- Udostępnij na Twitterze(Otwiera się w nowym oknie)
- Kliknij, aby udostępnić na LinkedIn(Otwiera się w nowym oknie)
- Udostępniej na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)
- Kliknij, aby wysłać to do znajomego przez e-mail(Otwiera się w nowym oknie)
- Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)
Dodaj do ulubionych:
Napisane przez kmacisia
Zobacz wpisy
16 myśli w temacie “Babka cytrynowa / Babka orzechowa”
- Zib pisze: 28 marca 2018 o 05:56 Każda „babka” jest bezcenna☺ PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz kmacisia pisze: 28 marca 2018 o 08:58 Zgadzam się 🙂 PolubieniePolubienie Odpowiedz Zib pisze: 28 marca 2018 o 09:21 ☺ PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz
- gosiamac pisze: 28 marca 2018 o 15:31 Na pewno obie są bardzo smaczne 🙂 Nowa forma przepisów wydaje mi się bardziej czytelna 🙂 A świąteczne ciasta na moim stole? W zasadzie poza mazurkami żadne nie jest „specjalnie” wielkanocne. Babek nie lubię i moi bliscy też za nimi nie przepadają. Więc pewnie upiekę jakiś tort może Black Foresta? Albo jakieś inne 😉 PolubieniePolubienie Odpowiedz kmacisia pisze: 28 marca 2018 o 19:47 Dziękuję 🙂 A o mazurku kompletnie zapomniałam… 🙂 Ale też gości u mnie na Wielkanoc. Black Forest, to świetny i pyszny pomysł 🙂 Myślę, że całkiem nieźle sprawdziłby się również leśny mech lub tort sahera 🙂 PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz gosiamac pisze: 28 marca 2018 o 20:58 Moi preferują takie bardziej wypaśne niż Sacher, który porównują do murzynka przełożonego dżemem morelowym 😉 Z kolei leśny mech to szpinak który nie wszyscy lubią. Wiesz jak to jest przy większej ilości osób. Trudno pogodzić wszystkie gusta PolubieniePolubienie Odpowiedz kmacisia pisze: 28 marca 2018 o 21:53 Tak, wiem 🙂 Moją rodzinę wciąż próbuję przekonywać do nowych smakołyków 🙂 W ramach tortu można zawsze podać sernik polany czekoladą i ozdobiony owocami 🙂 PolubieniePolubienie Odpowiedz
- 365dniwobiektywielg pisze: 28 marca 2018 o 20:14 No i nawet na lukier się załapałem 😉 PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz kmacisia pisze: 28 marca 2018 o 21:49 Jest pyszny 😀 PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz 365dniwobiektywielg pisze: 28 marca 2018 o 21:57 sklepowych lukierów nie lubię ale ten napewno jest pyszny PolubieniePolubienie Odpowiedz kmacisia pisze: 28 marca 2018 o 22:03 Ze sklepu to sama chemia. Ale fakt, ten jest pyszny, choć dość rzadki i najlepszy do nasączonia 🙂 PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz 365dniwobiektywielg pisze: 28 marca 2018 o 22:07 I właśnie o to chodzi. 😀 PolubieniePolubione przez 1 osoba kmacisia pisze: 29 marca 2018 o 10:39 😀 PolubieniePolubione przez 1 osoba
- Awa on the Road pisze: 29 marca 2018 o 19:28 Moja mama – przy pomocy mojej i mojej córki – też dziś upiekła babkę cystynową. Jutro się przekonamy, jak smakuje 😉 PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz kmacisia pisze: 29 marca 2018 o 20:54 Na pewno będzie pyszna 🙂 PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz
- Zib pisze: 30 marca 2018 o 13:12 Nie tylko w Niego, w siebie też trzeba wierzyć ☺ PolubieniePolubione przez 1 osoba Odpowiedz
Każda „babka” jest bezcenna☺
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Zgadzam się 🙂
PolubieniePolubienie
☺
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Na pewno obie są bardzo smaczne 🙂 Nowa forma przepisów wydaje mi się bardziej czytelna 🙂 A świąteczne ciasta na moim stole? W zasadzie poza mazurkami żadne nie jest „specjalnie” wielkanocne. Babek nie lubię i moi bliscy też za nimi nie przepadają. Więc pewnie upiekę jakiś tort może Black Foresta? Albo jakieś inne 😉
PolubieniePolubienie
Dziękuję 🙂 A o mazurku kompletnie zapomniałam… 🙂 Ale też gości u mnie na Wielkanoc. Black Forest, to świetny i pyszny pomysł 🙂 Myślę, że całkiem nieźle sprawdziłby się również leśny mech lub tort sahera 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Moi preferują takie bardziej wypaśne niż Sacher, który porównują do murzynka przełożonego dżemem morelowym 😉 Z kolei leśny mech to szpinak który nie wszyscy lubią. Wiesz jak to jest przy większej ilości osób. Trudno pogodzić wszystkie gusta
PolubieniePolubienie
Tak, wiem 🙂 Moją rodzinę wciąż próbuję przekonywać do nowych smakołyków 🙂 W ramach tortu można zawsze podać sernik polany czekoladą i ozdobiony owocami 🙂
PolubieniePolubienie
No i nawet na lukier się załapałem 😉
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Jest pyszny 😀
PolubieniePolubione przez 1 osoba
sklepowych lukierów nie lubię ale ten napewno jest pyszny
PolubieniePolubienie
Ze sklepu to sama chemia. Ale fakt, ten jest pyszny, choć dość rzadki i najlepszy do nasączonia 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
I właśnie o to chodzi. 😀
PolubieniePolubione przez 1 osoba
😀
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Moja mama – przy pomocy mojej i mojej córki – też dziś upiekła babkę cystynową. Jutro się przekonamy, jak smakuje 😉
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Na pewno będzie pyszna 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Nie tylko w Niego, w siebie też trzeba wierzyć ☺
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi
Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:
Połączenie z %s
Powiadamiaj mnie o nowych komentarzach poprzez e-mail.
Powiadamiaj mnie o nowych wpisach poprzez e-mail.
Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.